هنگامی که نام پیتزا مخصوص را می‌شونیم، به صورت ناخودآگاه تصویری از پیتزای پرملاتی که غرق در طعم‌های مختلف و رنگارنگ است در ذهنمان نقش می‌بنندد. اما واقعا پیتزا مخصوص چی دارد که همه به آن علاقه دارند؟ این پیتزا ترکیبی از گوشت، سوسیس، قارچ، فلفل، زیتون و پنیر کشدار هستند که طعم بی‌نظیری را خلق می‌کنند. در ادامه با جزئیات و مواد اصلی این پیتزای دوست‌داشتنی آشنا می‌شویم.
گوشت و سوسیس؛ قلب تپنده پیتزا مخصوص
یکی از اصلی‌ترین پاسخ‌ها به سؤال پیتزا مخصوص چی دارد، بدون شک گوشت چرخ‌کرده و سوسیس است. گوشت چرخ‌کرده سرخ‌شده با ادویه‌های مخصوص مثل فلفل سیاه، پودر سیر و کمی پاپریکا، پایه‌ی طعم پیتزا را تشکیل می‌دهد.
سوسیس مخصوص، نیز در این ترکیب جایگاه خود را دارد. برخی از پیتزا فروشی‌ها، درون این پیتزا خوشمزه، ژامبون گوشت یا مرغ نیز اضافه می‌کنند تا تنوع طعم در پیتزا مخصوص بیشتر شود.
قارچ و فلفل دلمه‌ای؛ رنگ و طعم طبیعی در کنار گوشت
درست است که این پیتزا، حاوی مواد گوشتی است، اما نمی‌توان از نقش قارچ و فلفل دلمه در پیتزا چشم پوشید. قارچ تفت‌داده‌شده با کره، عطر خاصی دارد که وقتی با فلفل دلمه‌ای سبز یا رنگی ترکیب می‌شود، هم ظاهر پیتزا را زیباتر می‌کند و هم حس تازگی به آن می‌دهد. برخی‌ها برای خاص‌تر شدن این پیتزا، از فلفل دلمه قرمز و زرد هم استفاده می‌کنند تا ظاهر اشتهابرانگیزتری داشته باشد.
زیتون و ذرت؛ ترکیباتی که پیتزا را کامل می‌کنند
برای بسیاری از افراد، پیتزا مخصوص بدون زیتون سیاه جذابیتی ندارد. این زیتون با بافت نرم و طعم جذابی که دارد، در کنار پنیر کشدار این پیتزا، تضاد هیجان انگیزی خلق می‌کند. ذرت نیز شیرینی دارد که تعادل در مزه پیتزا ایجاد خواهد کرد. هر برش از این پیتزا جذاب، لذت ترکیبی از طعم‌ها را برای فرد به همراه خواهد داشت.
پنیر پیتزا؛ تاج طلایی روی پیتزا مخصوص
پاسخ نهایی به سؤال «پیتزا مخصوص چی دارد» بدون اشاره به پنیر پیتزا کامل نمی‌شود. مگر می‌شود پیتزای مخصوص بدون یک پنیر کشدار طلایی شده سرو شود. معمولاً از ترکیب پنیر موزارلا و پنیر چدار استفاده می‌شود تا هم کشدار باشد و هم طعم عمیق‌تری داشته باشد. در بعضی مدل‌ها، روی پیتزا کمی پنیر پارمزان هم اضافه می‌کنند تا عطر و مزه‌ای خاص‌تر ایجاد شود.
سس مخصوص؛ راز خوشمزگی پنهان
کمتر کسی به سس پیتزا دقت می‌کند، اما باید بدانید که یکی از رموز اصلی خوش‌طعمی پیتزا مخصوص، سس آن است. سسی که از ترکیب رب گوجه‌فرنگی، روغن زیتون، پودر آویشن، ریحان خشک، فلفل سیاه و کمی شکر تهیه می‌شود. این سس پایه‌ای است که همه مواد را به‌خوبی با هم هماهنگ می‌کند و در نهایت طعم پیتزا را یک‌دست و دلچسب می‌سازد.
نان پیتزا؛ پایه‌ای که نباید دست‌کم گرفته شود
نان پیتزا از دیگر اجزای این غذای خوشمزه است که نباید دست کم گرفته شود. نان پیتزا تاثیر بسزایی در طعم بخشیدن به این غذای هیجان انگیز دارد. یک پیتزای خوشمزه، نانی دارد که خمیر آن به خوبی عمل آمده باشد و ضخامت مناسبی دارد. بافت آن نیز ترد بوده و داخل آن نرم است. نان‌های دست‌ساز خانگی معمولاً طعم بهتری دارند چون با روغن زیتون و زمان استراحت کافی تهیه می‌شوند.
تزئین و سرو پیتزا مخصوص؛ جزئیاتی که تفاوت ایجاد می‌کند
در پایانی ترین مرحله، نوبت به سرو پیتزای مخصوص می‌رسد. برخی سرآشپزها روی آن کمی پودر آویشن، پودر سیر یا فلفل قرمز می‌پاشند تا طعم قوی‌تری به آن بدهند. حتی اضافه کردن چند برگ ریحان تازه یا برش‌های گوجه گیلاسی روی پیتزای داغ می‌تواند ظاهر آن را فوق‌العاده دل‌نشین کند. در کنار پیتزا، سرو کردن سس سیر یا سس تند مخصوص پیتزا، تجربه خوردن آن را چند برابر لذت‌بخش‌تر می‌کند.
جمع‌بندی؛ راز محبوبیت پیتزا مخصوص در چیست؟
در پاسخ به سؤال پیتزا مخصوص چی دارد باید گفت که این پیتزا ترکیبی از بهترین مواد گوشتی و سبزیجات است که به کمک سس و پنیر خوش‌عطر، طعمی بی‌نظیر می‌سازند. گوشت چرخ‌کرده، سوسیس، قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون، ذرت و پنیر کشدار در کنار خمیر ترد، همان ترکیبی است که باعث شده پیتزا مخصوص همیشه محبوب‌ترین انتخاب منوی پیتزافروشی‌ها باشد.