پیتزا چوریتسو و ساندویچ‌هایی که با سوسیس چوریتسو تهیه می‌شود، بسیار خوشمزه و محبوب هستند. بسیاری از افراد دوست دارند تا این سوسیس خوشمزه را در خانه درست کنند. در ادامه این مطلب از مقالات کنتاکی لند، قصد داریم شما را با دستور و طرز تهیه سوسیس چوریتسو خانگی آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه سوسیس چوریتسو خانگی
برای تهیه سوسیس چوریتسو خانگی باید در ابتدا مواد اولیه زیر را تهیه و آماده کنید:
- گوشت چرخ‌کرده (ترجیحا گوسفندی): 500 تا 600 گرم
- فلفل قرمز بدون ساقه و دانه: 14 تا 15 عدد
- سیر ساطوری شده: 4 حبه
- سرکه رقیق نشده : سه چهارم فنجان
- نمک: 2 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
- پودر آویشن: یک چهارم قاشق چای خوری
- فلفل دلمه‌ای ساطوری یا رنده شده: یک قاشق چای خوری
- سلفون: به میزان لازم
طرز تهیه سوسیس چوریتسو خانگی
طرز تهیه سوسیس چوریتسو خانگی به شرح زیر است:
- مرحله اول: در ابتدا فلفل‌ها را براب 15 دقیقه داخل ظرفی حاوی آب داغ بریزید تا به خوبی نرم شوند.
- مرحله دوم: پس از نرم شدن فلفل‌ها آن‌ها را به شکل ریز و ساطوری خرد کنید و سرکه را به آن‌ها اضافه کنید. فلفل و سرکه داخل ظرف را تا حدی با هم مخلوط کنید که پوره‌ای رقیق حاصل شود.
- مرحله سوم: پوره فلفل و سرکه را همراه با نمک، فلفل سیاه، آویشن و فلفل دلمه‌ای و دیگر ادویه‌های دلخواه خود به گوشت چرخ‌کرده بیفزایید و خیلی خوب ورز دهید تا کاملا مخلوط و موادی نرم و یکدست به دست بیاید (برای این که از نرم و یکدست شدن مواد اطمینان حاصل کنید می‌توانید از گوشت کوب برقی یا میکسر نیز استفاده نمایید).
- مرحله چهارم: کمی از مواد آماده شده سوسیس چوریتسو را داخل روغن سرخ کرده و یا به شکل گریل شده در آورید. طعم سوسیس را بچشید و در صورتی که برخی مواد افزودنی به سوسیس اندازه مناسب ندارند، آن‌ها را مجددا و به اندازه مناسب داخل مواد بریزید و مخلوط کنید.
- مرحله پنجم: از سلفون برای پوشاندن ظرف حاوی چوریتسو آماده استفاده کنید و آن را حداکثر 3 روز داخل یخچال بگذارید. بهتر است برای ایجاد طعم یکسان در مواد سوسیس، برخی مواقع آن را مخلوط کنید.
- مرحله ششم: مواد سوسیس را از یخچال خارج کرده، روی سطحی صاف سلفون پهن کنید و مواد را روی آن بریزید. سلفون را به دور مواد بپیچید و آن را به شکل استوانه در آورید. پایین و بالای استوانه را محکم ببندید تا تماس آب و هوا با مواد داخل سلفون قطع شود. همچنین می‌توانید برای اطمینان، چند دور سلفون دور استوانه بپیچید و بعد با استفاده از نخ سوسیس‌ها را به اندازه دلخواه خود جدا کنید.
- مرحله هفتم: مواد داخل سلفون را برای حدود یک ساعت داخل بخار پز قرار دهید. اگر دستگاه بخارپز در اختیار ندارید، مواد سوسیس را در ظرفی فلزی بگذارید و درب ظرف را کاور کنید. قابلمه‌ای با ابعاد مناسب را از آب پر کرده و آن را بر روی حرارت بالای شعله اجاق گاز قرار دهید. حالا ظرف حاوی چوریتسو را روی قابلمه بگذارید و صبر کنید تا به مدت یک ساعت داخل آب جوش بماند.
- مرحله هشتم: وقتی فرایند پخت کامل شد، سوسیس‌ها را برای یک ساعت داخل فریزر و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.
- مرحله نهم: پس از یک روز مواد سوسیس آماده شده را از یخچال خارج کرده، آن را سرخ یا گریل کنیو و در قالب ساندویچ یا پیتزا میل کنید.
نتیجه گیری
چوریتسو نوعی سوسیس خاص و پرطرفدار در گروه فست فودهای محبوب است که از طعم، رنگ و عطر بی‌نظیری برخوردار بوده و به شیوه‌های متنوع سرو می‌شود. در این خوراک خوش عطر و رنگ از گوشت، سبزیجات و ادویه‌های مختلف با ارزش غذایی بالا استفاده می‌شود. همانطور که در این مقاله نیز توضیح داده شد، چوریتسو در مدل‌ها و شکل‌های مختلف به صورت گریل و سرخ شده به طبخ و سرو می‌رسد. در این مقاله دستور و طرز تهیه سوسیس چوریتسو خانگی به شما آموزش داده شد. شما می‌توانید برای تهیه سوسیس چوریتسوی خانگی و سالم از دستور تهیه ارائه شده استفاده کنید.
چنانچه وقت کافی برای درست کردن انواع غذاهای خوشمزه مانند برگر چوریتسو و انواع ساندویچ‌ها با این سوسیس خوشمزه را ندارید، می‌توانید بهترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی که با سوسیس چوریتسو درست می‌شوند را از فست فود کنتاکی لند سفارش دهید.
در این فست فود، بهترین غذاها با بهترین کیفیت و قیمتی بسیار مناسب به شما عرضه می‌شوند. ضمن آنکه ارسال در محدوده کنتاکی لند برای شما رایگان است و می‌توانید درب محل مورد نظر غذای مورد نظرتان را تحویل بگیرید.