سس قارچ یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین سس‌هایی است که می‌توان برای انواع ساندویچ، به خصوص ماشروم برگر، از آن استفاده کرد. سس قارچ برگر با طعمی غنی و بافت خامه‌ای، طعمی بی‌نظیر به برگر شما می‌دهد و آن را به یک غذای فوق‌العاده تبدیل می‌کند. اگر می‌خواهید این سس خوشمزه را تهیه کنید، در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سس ماشروم برگر آشنا خواهید شد تا بتوانید به سادگی این سس خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از آن در کنار برگرهایتان لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه سس ماشروم برگر
برای آنکه بتوانید یک سس خوشمزه برای قارچ برگر خود درست کنید، در ابتدا این مواد اولیه را آماده کنید:
- 200 گرم قارچ سفید
- 1 عدد پیاز متوسط
- 2 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری آرد سفید
- 2 پیمانه شیر
- 1/4 پیمانه خامه
- نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه سس قارچ برگر
- ابتدا قارچ‌ها را به خوبی بشویید و به صورت ورقه‌ای خرد کنید.
- پیاز را نیز نگینی خرد کنید.
- در یک تابه کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید.
- پیاز را به کره اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
- سپس سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
- قارچ‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا قهوه‌ای رنگ و نرم شوند.
- آرد را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا با مواد مخلوط شود.
- به تدریج شیر را اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
- خامه، نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر هم بزنید تا سس جا بیفتد.
- سپس سس را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
نکات مهمی که هنگام درست کردن سس قارچ برگر باید به آن توجه نمایید
- می‌توانید از قارچ‌های دیگر مانند قارچ قهوه‌ای یا قارچ صدفی نیز در تهیه این سس استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر به جای سیر تازه استفاده کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید 1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده به سس اضافه کنید.
- این سس را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
- سس قارچ را می‌توان به روش‌های مختلفی سرو کرد. می‌توانید از آن در کنار برگر، سیب زمینی سرخ کرده، مرغ یا استیک استفاده کنید.
- با تهیه این سس قارچ خوشمزه، طعمی بی‌نظیر به برگرهایتان بدهید و از آن در کنار خانواده و دوستانتان لذت ببرید.
چنانچه به هر دلیلی فرصتی برای درست کردن یک برگر خوشمزه در خانه ندارید، می‌توانید بهترین برگر کرج را از کنتاکی لند تهیه کنید. در این فست فود شما می‌توانید بهترین پیتراها، انواع ساندویچ، برگر و پیش غذا را با بهترین کیفیت و قیمت خریداری نمایید.